鮭とごぼうの炊き込みご飯弁当

今日のお弁当

・鮭とごぼうの炊き込みご飯

・えびのオリーブオイル炒め　（大き目エビ、冷凍してたの、ラストです。結構場所とるので、便利だった。）

・茶美豚と野菜の味噌炒め

・たまごやき


卵焼きは、最近　のり入りです。

なんとなく、お弁当がしまるようなきがするけど、

おおざっぱなので、基本一重くらいしか巻きません。というか、巻けません（笑）


そういえば、炊き込みご飯に、ゴマをふろうと思っていたのに、

すっかり忘れてました。

まあ、美味しければいいか。


この時期、炊き込みご飯を弁当に入れるのは、

割と、チャレンジャーな気がします。

だんなさんの会社は冷蔵庫に入れておけるそうなので、安心ですが、

そうでない場合は、やめておいた方が無難だと思われます。



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あつぎり茶美豚弁当

土用の丑の日は、うなぎではなく、

焼肉にした我が家です。


がっつり、元気になればいんだろ？！って感じで。


今日のお弁当は、

・茶美豚のあつぎり肉（たまねぎバターで、じっくり炒めた）

・どん！っと　どでかエビ素焼き（中華風）

・厚切り肉の下に、少し水菜を入れてます。

・さらに、エビのしたに、たまごとカイワレを焼いたのを入れてます。


ちなみに、ごはんは、

・簡単きのこ炊き込みご飯　にしました。

炊き込みご飯は、ちょっとだけ、ピリ辛です。


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味は濃い目の弁当でＧＯ！豚肉などなど。

今日は、

豚肉と野菜のいためもの（さっぱり味噌風味）

なすを魚焼き器で焼いたもの（おろししょうがと醤油で味付け♪）

たまごやき（なんとなく、のりを巻いてみました）


の、３本立てでした～。


お弁当は、たいてい、濃い目の味付けにしてますが、
それでも、食べるときは、そんなに濃いとは、思わないんだそう。

と思うと、

コンビニ弁当って、猛烈に味濃い。。と思ってしまう。。。


暑いので、安心なものしか入れられず、ちょっと、レパートリーに
悩む今日この頃。

だからって、そんなに時間かけて作れないし、

作りたく物ないし（笑）


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楽で、楽で、楽な弁当

非常に、楽で、

非常に、楽で、

非常に、楽な、　三色弁当。

なのに、なぜか、喜ばれる。。


ちなみに、最近、とりそぼろは、胸肉を使用しています。

「鳥の胸肉は、肩こりに効く」という、まことしやかな、噂を耳にしたもので。



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柚子しずく

伊藤久右衛門のくずきりを頂きました。

暑い日には、ぴったり！

冷蔵庫で冷やして食べると、


おいしい！


喫茶店に行くのが、めんどくさくなります。


「柚子しずく」 という名前らしい。

そういえば、ゆずの香りがしました。

棒で押し出すのも楽しい。

大人なズッキーニ

昨日のお弁当。

野菜炒め（味噌味）
ピーマンとカツオのお浸し
たまごやき

ジャバラのかわりに、魚焼き器でやいた、ズッキーニと、なすを入れました。

ズッキーニとか、エリンギとか、
私が子供のころは、なかった食材。

アボガドとかも、新食材になるのかな。おしゃれな大人になった気分♪


夏は、ＮＧ食材が増えるので、結構気を使うなあ。


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